The Macallan 12 Jahre Double Cask Single Malt Whisky

Auf der Westseite der Spey, mitten in den schottischen Highlands, liegt die Macallan Whisky Brennerei – eine der ältesten und grössten Destillerien Schottlands, die bereits 1824 unter Gründer Alexander Reid ihre offizielle Brennlizenz erhielt. Der Macallan Whisky 12 Double Cask steht für diese lange Tradition und vereint sie mit einem modernen, zugänglichen Stil: warm, süss und vollmundig. Ob als Einstieg in die Welt des Macallan Whisky oder als Geschenk für Kenner – dieser Single Malt passt zu jedem Anlass, an dem man sich Zeit für einen guten Tropfen nehmen möchte.

Schon beim Nosing zeigen sich Aromen von Orange, Apfel, Vanille und Eiche. Am Gaumen entfaltet sich The Macallan 12 ausgewogen süss mit Noten von Zitrus, Honig, Ingwer und Rosinen, unterlegt von Karamell und würziger Eiche. Der Abgang bleibt lange warm und rund. Diese Aromenvielfalt entsteht durch die Doppelfassreifung: 12 Jahre lang lagert der Whisky in Oloroso-Sherryfässern aus amerikanischer Eiche, ergänzt durch Fässer aus europäischer Eiche, in denen sich fruchtig-süsse Sherry-Noten mit würzigen Eichentönen vermählen. Grundlage bildet ungetorftes Malz von lokalen Mälzereien, das bei Macallan vierfach vermälzt und in 21 Edelstahltanks vergoren wird. Destilliert wird in den legendären, kleinen Pot Stills der Brennerei – einst auf der schottischen 10-Pfund-Note abgebildet –, die durch maximalen Kupferkontakt und eine rund fünfstündige Brenndauer einen reinen, fruchtbetonten Brand erzeugen. Am besten geniesst man diesen Macallan Whisky pur oder mit einem Tropfen Wasser, etwa nach dem Essen oder in Begleitung eines milden Zigarrenaromas.