0 The Sazerac Cocktail

Der Sazerac Cocktail gilt als Urvater der Cocktails und markiert mit seiner Entstehung in den 1830er-Jahren den Beginn der Cocktailgeschichte. Als einer der ersten benannten Cocktails steht er für fast 200 Jahre Barkultur. Ursprünglich in New Orleans von einem Apotheker kreiert, um seinen eigenen Bitter zu vermarkten, wurde der Drink aus Cognac, Zucker und Bitters später mit Absinth verfeinert – und entwickelte sich so zu einem der bekanntesten Absinth-Cocktails weltweit. Ein Genuss für alle, die sich für die Wurzeln der Barkultur interessieren und einen Cocktail mit Geschichte erleben möchten.

Wer den „Adam" der Cocktails in seiner authentischsten Form geniessen möchte, setzt auf das ursprüngliche Rezept: Cognac XO, aromatische Bitters, feiner Zucker und ein Hauch Absinth, abgerundet mit einer frischen Zitronenzeste. Der Cognac XO bringt Tiefe und Wärme, die Bitters setzen würzige Akzente, während der Absinth eine anisige, kräuterartige Note beisteuert, die im Abgang leicht nachklingt. Die Zitronenzeste rundet das Ganze mit einer frischen, zitrischen Spitze ab. Traditionell wird der Sazerac in einem gekühlten Glas serviert, das zuvor mit Absinth ausgeschwenkt wurde – ein Detail, das dem Ritual rund um diesen Drink seinen besonderen Charakter verleiht. Ideal für einen ruhigen Abend oder als Gesprächsthema an der Hausbar, wenn man die Geschichte der Cocktailkultur zum Anlass nimmt, einen echten Klassiker zu verkosten.