Fettercairn 18 Jahre Whisky

Die Fettercairn Distillery liegt in der Grafschaft Aberdeenshire im schottischen Highland und blickt auf eine bewegte Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1824 reicht. Damals war sie die zweite Brennerei in Schottland, die eine offizielle Brennlizenz erhielt. Trotz zahlreicher Besitzerwechsel und zeitweiliger Schliessungen fand die Destillerie 1973 mit der Übernahme durch Whyte & Mackay eine ruhigere Ära, bevor sie 2014 für rund 600 Millionen Euro an Emperador International Ltd. überging. Dieser Highland Single Malt mit 18 Jahren Reifezeit eignet sich für besinnliche Momente, in denen man sich Zeit für ein Glas mit Geschichte nehmen möchte.

Für die Herstellung wird Wasser aus zwei verschiedenen Quellen verwendet, die Destillation erfolgt in zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills aus Douglasienholz – ein handwerklicher Prozess, der dem Whisky seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. In der Nase entfalten sich exotische Früchte wie Guave und Maracuja, begleitet von gebrannten Mandeln und Backgewürzen. Am Gaumen zeigt sich exotischer Fruchtsirup und Brioche, im Hintergrund schwingen süsse Beeren und eine feine Vanillenote mit. Dieser vielschichtige Fettercairn 18 Jahre passt wunderbar zu einem ruhigen Abend nach dem Essen, gerne begleitet von dunkler Schokolade oder einer feinen Zigarre.