Barajas Tequila Extra Anejo

Der Tequila Barajas Extra Añejo entsteht in Jalisco aus 100% blauen Weber-Agaven, die 6 bis 7 Jahre reifen durften. Gegründet 1997 von Gerardo Barajas, einem Pionier der edlen Extraktionsmethode "Desfibrador", steht die Marke für aussergewöhnliche Handwerkskunst und mehrfach ausgezeichnete Qualität. Dieser Extra Añejo ist ein Tequila für besondere Momente – ob als Digestif nach einem festlichen Essen oder als Herzstück einer erlesenen Spirituosensammlung.

In der Nase präsentiert sich eine komplexe Mischung aus Schokolade, Toffee, Vanille, Zimt, Birnenschale, Nüssen und Gewürzen im Zusammenspiel mit gekochter Agave. Am Gaumen entfalten sich Karamell, zartes Eichenholz und ein Hauch Pfeffer, begleitet von einer subtilen Mineralität – untermauert durch einen schier endlosen Abgang. Möglich wird dieser Charakter durch eine 50-monatige Reifung in amerikanischen ex-Bourbon Eichenfässern, die dem Tequila seine goldene Karamellfarbe und samtige Struktur verleihen. Jede Flasche wird während 10 Tagen von 8 verschiedenen Kunsthandwerkern bearbeitet, designt von Mauricio Servin – allein die Bemalung nimmt 7 Stunden in Anspruch, und der verantwortliche Künstler verewigt sich mit seiner Unterschrift auf der Flasche. So wird der Tequila Barajas Añejo geschmacklich wie optisch zu einem Luxus-Produkt. Geniessen Sie ihn pur in einem Tumbler-Glas, begleitet von dunkler Schokolade oder einer feinen Zigarre.